lundi 22 mars 2010

Aspic

Serpent venimeux dont le gout est repute : cache dans un panier de figues, il mordit a mort la belle Cleopatre. Se dit aussi d'un met entourre de gelee que l'on sert frequemment lors des mariages ; allez savoir pourquoi !
Publié par à
Libellés :

1 commentaire:

  1. Gérard23 mars 2010 à 13:40

    J'avais une tante qui était fanatique de ce mets. Elle nous en servait assez fréquemment. C'est la gelée qui devait l'attirer mais pourquoi ?
    A l'intérieur de ses aspics elle mettait souvent des oeufs et du jambon.
    Le sens culinaire du mot aspic, est apparu au 18ème siècle, par comparaison semble t-il entre le serpent et la gelée qui ont une couleur proche, un contact froid et selon certaines sources il existe des moules qui ont une forme de serpent lové.

    RépondreSupprimer

Inscription à : Publier les commentaires (Atom)